| VIERNES 11 DE JULIO, 2008 |
| Con calma |
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| "FastGood" pone en letras grandes la cadena de comida rápida de Ferran Adrià. Sabía que lento ha llegado a significar torpe o poco despierto, si no completamente estúpido, pero supongo que siempre es útil que Ferrán nos explique las cosas tal y como son: Slow = malo. |
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Tardé solo un microsegundo en darme cuenta de
que no estoy de acuerdo, cuando al rato escapé
de ser cepillado por un Bicing que bajaba Balmes a toda
la velocidad que le permitía el asiento zigzagueante
y el traqueteo de la cadena.
Así que ahora me he convertido en portavoz del
Movimiento de La Bicicleta Lenta. Se une a iniciativas
semejantes del Slow
Movement como el Slow Food y el Slow Retail, ya
que éste pide que montemos la bici de manera
más relajada y que disfrutemos del viaje. Debería
ser obligatorio firmar su manifiesto antes que te entreguen
la tarjeta Bicing.
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Volviendo a Ferran por un momento. Justo este finde pasado estuve en un vuelo de Iberia que pregonaba a 8 euros los sándwich de FastGood. Fecha de 'consumir antes': seis días después. Al final, disentimos en lo que es Fast o Good, también.
Slow Bicycle Movement
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AAl |
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